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天白ひらこし夏の陣

2011年05月19日 (木) 16:34
このたび東日本大震災により被害を受けられました皆様には心よりお見舞い申しあげます。

本日ご紹介するのは
  第2回「天然真ふくを食べよう会」です。
真フグはトラフグよりも小型で体長は40cmくらいが主体で、身の色が飴色で深い旨みがあり
地元漁師さんの中には「味の点ではトラフグよりマフグが勝る」とおっしゃる方も少なくないそうです。
これはぜひ本場下関南風泊市場の老舗「天白ひらこし」様で

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